陸王「豚ラーメン」

最近実食したラーメンの情報を、せっせとアップしたいと思います。
今回は、朝７時の開店めがけて朝ラーメンに飛び込んだ秋田市川尻の名店、陸王について。
　
口コミの評判が非常に高いお店。醤油・塩・味噌をはじめ味のタイプは豊富にあれど
皆さんそれぞれイチ押しが全然違う。どのメニューも間違いない、ということでしょうか。
朝日がまだ顔を出さない６時５０分過ぎにお店に着きましたけれど、
すでに開店待ちの先客が６人も列を作っておりました。何てこった。
　
どうせなら朝から一発ガツンとかまして若さを誇示してみたい、という欲求に駆られて
オーダーしたのが、二郎系が朝７時から食べられる貴重なメニュー「豚ラーメン」。

器こそ少し小ぶりに見えますが、そこへ溢れ出さんばかりにぶち込まれた麺と具材が
ヴィジュアルからもうマウントを取りにきています。
まずはチャーシュー……というより煮えた肉塊。豚ラーメン専用の仕様らしいのですが、
実にアッパレな肉塊。演出なのでしょうけれど、投げやりな感じがたまりません。
しかし、これがしっかり味の沁み込んで実に柔らかいことよ。食べ応え抜群。
野菜はキャベツ多めで、シャキシャキと良い食べ応え。
丼の中央、野菜の上に盛られた脂はその量に一瞬たじろいでしまう見た目ながら、
食べてみれば豚の風味が際立った醤油ベーススープと一体化して、旨味を強く感じます。
かため・極太の麺はゴワゴワワシワシしていて、噛み応え十分。
あごが丈夫でないと、野菜と麺の食感に負けて疲れてしまうかもしれません。
　
そして何より、刻みニンニクの刻み加減の大雑把なこと！
この日に限ってのことだったのかもしれませんが、ニンニクのカットが随分粗くて、
ひと片の半分くらいがまるっと混ざっていたりしていました（＾＾；
まあ。その凶悪なニンニクフレーバーさえも甘受して旨さに昇華してしまうくらい
ラーメン全体としてメーター振り切れた完成度でした。
　
二郎系が好きな方には、ぜひ一度「秋田のモーニングＪ」にトライしてほしい！
ごちそうさまでした☆
　
陸王の店舗情報などは【食べログ】でご確認を！
https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5000439/

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